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Alcachofa fresca online

Alcachofa fresca online

Comprar alcachofas frescas online, ya es posible en nuestra tienda ESPARRAGOSLOSFRESNOS.ES
Puedes comprar alcachofas a domicilio y elegir la mejor opción y calidad.

Elige siempre alcachofas de temporada si lo que buscas y valoras es el sabor:

alcachofa fresca online y con mucho sabor.

Propiedades de consumir alcachofa fresca

¿Sabias que la alcachofa es una de los verduras mas diuréticas que existen?

La alcachofa fresca sólo contiene 40 ò 50 calorías y se utiliza en muchas dietas de adelgazamiento y además contiene:

Vitaminas: A, B6, Calcio, Fósforo, Hierro, Glúcidos, Proteínas, H.de Carbono, Magnesio, Potasio y Sodio.
Los Glúcidos concretamente se transforman el azúcar natural o sea en energía.

Recomendado para:

Los problemas digestivos y metabólicos, es depurativo, regulariza el intestino y fortalece el sistema inmunitario.
Es bueno para las Cefaleas.
Anti-colesterol.
Diurético.
Depurativo de la sangre.
Reconstituyente.

Según estudio de University C.Davis: Artichoke-Spanish-California

Alcachofa: Origen

Su nombre científico Cynara scolymus, la alcachofera, alcachofa o alcaucil, ​ entre otros numerosos nombres. Es una planta herbácea del género Cynara en la familia Asteraceae; es cultivada desde la antigüedad como alimento en climas templados.

La alcachofa tiene orígenes árabes y es originaria de la costa mediterránea, probablemente de Sicilia o de Egipto o de las Islas Canarias.

Según la mitología, cuenta que el dios Júpiter se enamoró de Cynara una chica rubia (rubio ceniza) guapísima, que le rechazó y para fastidiarla decidió convertirla en una alcachofa.

Consta que los romanos y los griegos ya la consumían. En esa época era carísima y se la consideraba comida de ricos.

En América la alcachofa fue introducida por los franceses en Luisiana y por los españoles en California. También se extendió a Chile y en la Pampa Argentina.

Como hemos dicho, las alcachofas pertenecen a la familia de las Asteráceas o Compuestas y al género de las Cynaras. Necesitan un clima cálido y es una planta de temporada (bianual y trianual). Puede llegar a medir de 1-1’5 mts. de altura. Crece en terrenos: calcáreos, ricos, neutros, en profundidad y cálidos.

Temporada de la alcachofa fresca

Las alcachofa fresca tienen dos temporadas en otoño y primavera y crecen en todos los países mediterráneos.

Existen muchas variedades, las más conocidas son:

la Blanca de Tudela (España), la Camus de Bretaña, la Espinosa Sardo en Génova (Italia), Pequeña Violeta de la Provenza francesa,  la Romanesca, la Californiana, la Blanca en los Pirineo, entre otras.

Video de Procesado de la alcachofa

El año pasado en la temporada, hicimos un video, pues teníamos muchas ganas de explicar de una forma diferente y visual, el procesado de la alcachofa y trazabilidad.

El recorrido desde que se corta en el campo, hasta que sale de nuestra cooperativa arreglado y manipulado para tu tienda más cercana.

Conclusiones

La alcachofa fresca online posee múltiples beneficios.  Al igual que todos los vegetales, consumirla con frecuencia, aporta ventajas al cuerpo humano incalculables.

Hay mil maneras de prepararlas y consumirlas, cocidas, al vapor, en guiso, alcachofas a la plancha.

Ya os iremos compartiendo recetitas muy ricas para su elaboración.

En nuestra tienda online, las encontrarás en varios formatos y calibres. Elígelas según tus necesidades.