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Ajo Spring Blanco

Ajo Spring Blanco en Butti y Desgranado y en formato 250gramos y 500gramos.

El Ajo Spring Blanco tiene gran similitud con el interior del violeta, aunque por fuera también es blanco.

Comienza a cultivarse en Septiembre y la cosecha es entre Mayo y Junio. Es de tallo duro y son bulbos que miden de 5 a 7 centímetros.

Se distingue por una intensidad media de sabor.

Es el ajo que menos sabe a ajo, pues es el más suave, debido a su bajo contenido en alicina.

La alicina es un componente del ajo, (Allium sativum). Es un compuesto azufrado que posee diversas actividades farmacológicas de interés.

De ahí las numerosas propiedades del ajo para las defensas del organismo.

El ajo spring blanco es el más económico y usado por su rentabilidad y fácil manipulado y exportación. España es de los países que más ajo producen.

Como ya lo dijo Victoria Beckham, cuando vivía aquí:

-“España Huele a Ajo”

-Hija mía, ¡¡pues claro !! si es uno de los países productores principales del mundo.

Otros países productores de ajo, como China, tienen mucha más superficie dedicada a este cultivo, pero la calidad es diferente. Este ajo suele ser más suave, menos picante y con los dientes mas pequeños.

El ajo español, se caracteriza por su sabor suave, aromático y a la vez  de sabor fuerte.

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