Sociedad cooperativa andaluza los fresnos
Comercialización de Espárrago verde , espárrago ecológico certificado y Alcachofa
Somos una sociedad eminentemente familiar con 21 socios de pleno derecho y otros 150 socios colaboradores que buscamos destacarnos sobre todo en la calidad de nuestros productos y procesos .
Nuestra Historia
En el año 1995 nace la Asociación Cooperativa que hoy conocemos con el nombre de Los Fresnos, a partir de 4 socios que creyeron en un cultivo alternativo necesario para la vega granadina, Francisco Casares, Francisco Revelles, Gustavo Revelles y Alfonso Pérez.
Los comienzos fueron muy duros, trabajaron sobre todo en investigación y desarrollo para diferenciarse del resto de cooperativas. Hasta consolidar unas bases lo suficientemente sólidas como para afrontar el futuro con confianza en nuestros espárragos y demás productos.
Cooperativa
Uno de nuestros valores diferenciales es la indudable calidad de nuestros productos que proviene de nuestro trabajo de innovación desarrollo investigación I+D+I y el continuo seguimiento desde la petición de planta hasta que el producto final está en su destino a todo este proceso se le denomina trazabilidad.
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Según el Comité de Seguridad Alimentaria de AECOC:
“Se entiende trazabilidad como el conjunto de aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, a través de unas herramientas determinadas.”
Espárragos
Es nuestro producto estrella , ya que goza de gran reconocimiento tanto en los mercados internacionales y europeos, como en el mercado nacional
La campaña de recolección del espárrago se divide en dos campañas, 1ª de Marzo a Junio, 2ª de Septiembre a Octubre.
Color verde, largo 26 cm aprox, con cabezas cerradas
Alcachofas
Se trata de una planta oriunda del norte de África de la que España es el segundo productor mundial con cerca del 30% de producción, y el primer exportador.
La campaña de recolección de la alcachofa se divide en dos campañas, 1ª de Septiembre a Diciembre, 2ª de Abril a Julio.
Espárrago ecológico
La campaña del espárrago ecológico coincide con la temporada del espárrago verde. Teniendo un manipulado y procesado especial y controles de calidad específicos.
Certificados de calidad
Con el paso de los años y las exigencias de los mercados tenemos nuevas certificaciones de calidad como GLOBALGAP, GRASP, IFS, …
Para nosotros la calidad es sin duda el pilar fundamental de nuestra sociedad la calidad no solo en el producto, sino en todo lo que hacemos desde el cuidado del medio ambiente hasta el trato amable sincero con nuestros proveedores y clientes haciendo todo lo posible para cumplir lo pactado y la satisfacción de ellos es la nuestra y por tanto nos amoldamos a sus necesidades.
Desde la semilla o cepa de la planta del espárrago hasta que llega a los países europeos que son donde exportamos está todo garantizado bajo unos controles exigido por los mercados europeos.
Una vez el cultivo empieza, seguimos formando a nuestros agricultores con que tratar los espárragos pasando periódicamente también controles de calidad del agua de regadío avalados por la Junta de Andalucía y por un laboratorio privado con el cual trabajamos.
Con este objetivo conseguimos un espárrago ecológico lo más natural posible como lo hacían nuestros antepasados sano y natural, para conseguir una máxima calidad.
Nuestros certificados de calidad son:
GLOBALGAP
Es un conjunto de normas agrícolas reconocidas internacionalmente y dedicadas a las Buenas Prácticas de Agricultura (GAP).
GRASP
Evaluación de Riesgos GLOBALG.A.P para las Prácticas Sociales (siglas en inglés,) es un módulo para usar, desarrollado para evaluar las prácticas sociales en la explotación, abordando temas específicos relativos a la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores.
IFS Food
Es una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para auditar empresas que fabrican alimentos o a empresas que empaquetan productos alimentarios a granel. Se centra en la seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados.
La certificación ecológica
Es el proceso por el cual los productores de alimentos, insumos, y productos elaborados o transformados, obtienen la calificación de ecológicos
Servicio y Calidad Garantizada.
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